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1、粗雜糧
要讓腸道舒服,先得壯大腸道益生菌的隊伍。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物,全谷雜糧就算是.好的選擇。
2、薯豆類
紅薯中的可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富,可偶爾代替主食,避免主食營養(yǎng)太過單一。
四季豆、紅豆、大豆等豆類食品中含有的膳食纖維比薯類還多,尤其是黃豆,不僅含有豐富的膳食纖維,還含有促進(jìn)益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等鮮豆中也含有不少膳食纖維,做配菜吃是不錯的選擇。
3、果蔬類
芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類蔬菜也是腸道比較喜歡的食物,尤其是牛蒡,有“東洋參”的美譽,含有豐富的粗纖維,不但能通便,也有利于對各種慢性病的防治。
水果中,蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等含有較為豐富的纖維素、半纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維,對腸道健康和預(yù)防癌癥都有積極作用。
4、海藻類
海藻類一般都高膳食纖維、高蛋白、低脂肪,且富含礦物質(zhì)和維生素,鎂、鈣、碘等微量元素,同時植物膠含量很高,在腸道中能吸水膨潤,對緩解便秘很有好處,中老年人可以多吃點。